餐饮创业:准确定位是前提饮业是竞争较激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。不断推陈出新,推出新款式,新品种、新服务、新特色。正确选址是关键店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区,而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。高明营销是要素经营餐饮业需要相当高明的营销艺术,将较好的构想变为噱头,尽量做到“人无我有,人有我精”。周到服务是助力顾客永远是衣食父母,他们能带来良好的市场口碑,并产生“滚雪球效应”。因此,为顾客提供好的服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。米线分为三种,传统的干浆米线和酸浆米线。宁波港味米线哪里加盟
肥锅港式米线:肥锅港式米线在香港和广东一带深受年轻人的欢迎,主要是因为这道食物的食材非常丰富,而且特别有营养,吃起来又鲜香四溢,口感顺滑。作为喜欢吃粤菜的朋友们,相信对这道食物一定是不陌生了。港式米线具有典型的广东风味,与闻名遐迩的经典煲仔饭系列以及各式港式蒸点系列都是非常具有特色的食物。如今这道经典的小吃也传到了四川,上海,以及苏杭地区,连北方也有很多城市也可以看到这道特色食物,可见深受欢迎的程度。宁波港味米线哪里加盟“港式米线”这一细分品类切入,将米线口味改良,结合香港文化,形成独特的米线美食。
砂锅米线烹饪方法:食材准备云南米线适量,猪肉(也可用鸡肉)、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量,豌豆尖(可用其它菜叶代替)、鸡汤(其他高汤均可)、老姜一块、盐适量。制作步骤1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。6、带锅上桌即可食用。
为什么要加盟米线?原因很简单,一是米线加盟的市场前景好,另一个则是加盟米线创业成功几率高。接下来,从市场前景和米线加盟优势这两个方面来分析。 1、从市场前景看:餐饮,人类的刚性需求,只要这个世上还有人,餐饮行业就会有市场。所以,该行业的市场前景是无比广阔的。而米线作为餐饮行业之中的一个重要的品类,自然也就会拥有无比光明的未来。2、从加盟优势看:我们都知道,目前,米线店的开设方式大体上有两种,一种是自己开店,也就是人们常说的单干,另一种则是加盟一个米线品牌。“港式米线选择精致大米。
米线商圈保障问:通常加盟总部为确保加盟店的营运利益,都会设有商圈保障,也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此,加盟者对保障商圈的范围有多大,必须十分清楚。不过常见的情形,是总部在保障商圈以外不远处的距离,再开设第二家店时,影响到原有加盟店的生意而引发反对。其实,总部若是开在保障商圈以外的地方,加盟店并没有反对的权利。但值得一提的是,某些连锁体系因为加盟店增多或已达饱和状态时,在商圈的保障下,已很难再开新的加盟店,于是便取巧发展第二品牌。意即使用另一个新的品牌名称,而营业内容与原来的品牌完全相同,这样就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某个房屋仲介连锁体系就是如此,较后当然就会招致加盟店的群起抗争。因此,加盟者为保障自身权益,在签约时,较好载明总部不得再发展营业内容完全相同的第二品牌。肥锅港式米线:肥锅港式米线在香港和广东一带深受年轻人的欢迎。宁波港味米线哪里加盟
米线特别适合火锅和休闲快餐食用。宁波港味米线哪里加盟
宋代,米线又称“米缆”,已可干制,洁白光亮,细如丝线,可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞·旅馆三适》曰:“粉之且缕之,一缕百尺缰。匀细茧吐绪,洁润鹅截肪。吴侬方法殊,楚产可倚墙。嗟此玉食品,纳我蔬簌肠。七筋动辄空,滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”,可见其时米线干品为鸟窝状,与如今昆明所制干米线如出一辙。明清之时,米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰:“米糷,音烂,谢叠山云:‘米线’。”其制法记有两种。其一,“粳米甚洁,碓筛绝细粉,汤溲稍坚,置锅中煮熟。杂生粉少许,擀使环节,折切细条,暴燥。入肥汁中煮,以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二,“粉中加米浆为糨,揉如索绿豆粉,入汤入釜中,取起。宁波港味米线哪里加盟
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